糖質制限食 栄養のあれこれ

糖質制限食や栄養に関する事について、管理栄養士・登録販売者の視点で考えていきます。

第一話

便の色の良し悪しの評価について

皆さん、こんにちは。 今回は「便の色」の話をしたいと思います。 trdschoolmm99.hatenablog.com 以前にも上記リンク先にあるように便秘や排便の話をしていて、結構長いですがよかったら確認いただければと思います。 その中でもうんこの色が食べ物によって…

野菜「は」ヘルシーなのか?野菜「が」ヘルシーなのか?

さて、新年最初のテーマですが「野菜ってヘルシーなのでしょうか?」という事についてです。 少し前の話ですが、アメリカで痛ましい事件がありました。 sirabee.com 母乳で栄養は足りていると思い、果物と野菜しか与えていなかった 父親が異なる子も含めて他…

ポップコーンでダイエットは出来るのか?

皆さん、ポップコーンって好きですか? 私はあまり食べる頻度が小さい商品の一つです。 種類にもよりますが、何しろ甘い! 味付けが塩バターとかならまだしも、キャラメルをコーティングしたりチョコレートや蜂蜜を絡められたりすると、もう駄目です。 甘い…

免責事項という後ろ盾は大事ではある

皆さん、こんにちは。 前回「考える力を養おう」というテーマで話をしてきましたが、その補足のような内容です。 世の中には、様々な情報で溢れているという話をしましたし、根拠の無い(少ない)ぺらっぺらの内容のものもあれば、これまでの慣習に従ってい…

食べ過ぎ飲み過ぎの翌日に管理栄養士が4つの事をやっているそうです

www.mylohas.net この記事を見て最初に思ったのが、「すべて伝聞じゃね?ライターの意見がほとんど無くね?」です。 「(「DietPlus」より引用)」とばかりの記事で、これが「管理栄養士の総意」として話をしているようですが、管理栄養士にも様々な考え方を持…

「揚げ物税」が実施されたそうです

www3.nhk.or.jp 先日、このようなニュースを見て「あぁ、昨日(8日)から実施されたんだ」と思いました。 内容としては、 ・唐揚げ・豚カツといった揚げ物メニューは100円上昇・煮魚・焼き魚メニューは150円安くする・食生活改善を促して社員の健康増…

久しぶりのマクドナルドで失望した話と不思議に感じた事

先日、マクドナルドに足を運び、ホットコーヒーとハッシュドポテトを頼んだ時の話です。 ハッシュドポテトを注文するのは久しぶりで、約2年ぶりくらいです。 手に取った時に感じたのが 「縮んでる・・・」 でした。 以前はもっと重量もあり横幅も広く、例え…

朝食で食べてはいけないものという記事をみて

ch.nicovideo.jp こういう記事をみていつも思うのですが、それぞれのサイトで主張が異なるという事が多く、統一見解が出ないという事です。 ある記事では良しとされ、別の記事では悪とされる。 読者はどちらを選んでいいか?と判断を迫られるという感じにな…

血液型ダイエットというものがあるそうですね

キッカケは某サイトで見つけました。 皆さんは血液型ダイエットというのはご存知でしょうか? 血液型ダイエットとは、その名の通り自分の血液型別に見るダイエット方法のことです。 血液型による体質の違いを利用したもので、“血液型食事法”とも呼ばれ、アメ…

食べ合わせについての話

昔からよく言われている事があります。 「〇〇と〇〇を一緒に食べ合わせてはダメです」というものです。 今にも通じるものもあれば、よく分からない内容のものもあります。 今回は、その部分を少し掘り下げていこうと思います。 医薬品の成分と食べ物の成分…

お菓子を食べる事で生まれる罪悪感とは?

お菓子や糖質を摂る事で、罪悪感が生まれるという様な記事があります。 そのために「糖質も罪悪感もカットしましょう」というようなサイトも見かけます。 toushitsukyoufusyou.hatenablog.com otonasalone.jp s.recipe-blog.jp 記事は適当に「糖質 罪悪感」…

酵素ドリンク・カプセル等は有効活用可能だろうか?

今回は酵素の話です。 巷に酵素ドリンクや酵素カプセルといったものが販売されています。 皆さんは試したことがあるでしょうか? それで、身体は変わったでしょうか? 私は信用していません。 変化があったという人も、ほとんどが「フラシーボ効果」だと考え…

カロリー計算でやせるという論調の不思議

ダイエットサイトや著作物の中で取り上げられているのを見かけます。 脂肪1kgを消費するには では、体内に貯蔵されている脂肪1kg(1,000g)を消費するにはどれだけのカロリーが必要になるのでしょうか?脂肪1gは9kcalなので、1kgの脂肪を消費するには9000kca…

一週間ダイエットチャレンジ動画

youtu.be 突然ですが、CMです。 GW期間中だけトップページにしておきます。 https://www.youtube.com/channel/UCGuzPYFU9aGsCSB0VDx8N3A ↑ チャンネル「そぼろさんの部屋」のリンク先 ユーチューブ上にて、一週間チャレンジ動画を公開。 協力者の「とり…

先日行ったファスティングについての所感

少し前の話になりますが、ふとしたきっかけから「ファスティングやってみるか~」と、2.5日のファスティングを行ないました。 その内容についての話をしたいと思います。 まず、きっかけです。 いつものようにお腹いっぱい食べていたのですが、その翌日、…

病気を引き起こす「原因」は全てが「ストレス」なのか?

病気の原因で良く挙げられるのが、生活習慣悪化であったり、ストレスであったりホルモンの乱れであったりします。 あるサイトでは、 ストレスの蓄積で起きる病気と受診・診断 ①蕁麻疹ストレスが加わると、自律神経やホルモンが乱れる影響で蕁麻疹が出ること…

白湯の効果は本当か?

皆さん、こんにちは。 皆さんは「白湯」を飲まれてますか? 白湯を飲む事で、「驚きの効果が!」と独自の理論を展開している人がいます。 全否定する事はありませんが、「それは本当に効果を実感できるんですか?」というこじつけにも似たイメージ戦略をして…

完全栄養食と称する食べ物について

前回、ここで終わるといったにもかかわらず、少し引っ張ってしまっているかもしれません。 先日、「すべての栄養素を含む完全栄養食「ベースパスタ」を30日間食べてみた結果」という投稿を見ました。 www.lifehacker.jp 簡単に言うと、「これだけで、1食分…

食べ物に関するメリットとデメリットを紹介する時の論調について

私たちは、様々な食べ物からエネルギーや栄養を得て、生命・健康を維持しています。 よくテレビや雑誌、ネットでもそうですが、こんなものがおススメですよと、食材の紹介をしています。 例えば冬野菜の代表の一つでもあるゴボウについて。 ゴボウの主成分は…

炭水化物と糖質についての話

今回は、少しとりとめのない話をしたいと思います。 皆さんは、3大栄養素として3つが挙げられますが、その中で、「炭水化物」という言葉を使いますか?「糖質」という言葉を使いますか? 昔は、「3大栄養素」という言葉しかなく、炭水化物・たんぱく質・…

自身の理論を押し通す事や方法について

突然ですが、私が苦手な人の中に、 「自分の主張を押し通すために、相手の主張を蔑んだり徹底的に否定して、自分の主張を持ち上げたり、持論が唯一無二と主張したり正当化をする論法を取る人」 というのがあります。 私も基本的には批判的な立場を取っていま…

根菜は身体を温めるのか?

今回は、今が旬のものが多い「根菜」についての話をしていきたいと思います。 里芋・レンコン・ゴボウ・サツマイモ・カブ・ヤマトイモ・人参・・。 他にも、春菊・ねぎ・ブロッコリー・カリフラワー等、多くの野菜が旬を迎えています。 食べ物がおいしい季節…

もつ鍋を食べない方がいいと主張する人の話

私は、色々なサイトやメルマガや書籍をチェックしているのですが、その中であるQ&Aを見つけました。 そこには、「もつ鍋は食べない方がいい」と主張する運営主の回答がありました。 抜粋します。 <質問>こんにちは。毎日なるほどと思いながら見てます!!…

ツイッターでのダイエット宣言について

皆さん、こんにちは。 「ダイエットをしたい」 「ダイエットをする!」 という気持ちは、多くの方にあると思います。 身体に違和感や理想と現実との差等、きっかけは色々あると思いますが、理想の姿を追うというのは、健康を保てるのであれば、悪い事ではな…

脂肪依存症って、何だよ???

依存症には、色々なものがあると思います。 ある番組で、コレステロール関する話をしていました。 その中で、HDL、LDLの話や、LH比の話、中性脂肪の話が取り上げられていました。 テーマに沿ってなので、そうなるなと思いながら話を聞いていました。…

「ヘルシーな料理」とは何だろう??

少し流れから逸れるかもしれませんが、今回は「ヘルシー」という言葉に触れていきたいと思います。 皆さんは、「ヘルシーな料理」と聞いて、何をイメージするでしょうか? まずは、言葉の定義からです。 ヘルシー【healthy】( 形動 )健康に気を使うさま。…

ファスティングダイエット推進派と朝食推進派は、ぶつからないのか?(仮)

食事を抜いてしまうと体を動かすために必要な栄養が足りなくなるので体の保護機能が働いてカロリーの消費を抑えるようになり、結果として痩せにくい体になってしまいます。 という事は、とてもよく言われています。 一日3食や朝食を食べる事をを推進するよ…

医者が言う「消化に良い食べ物」とは?

突然ですが、先日、急性腸炎にかかってしまいました。 凄くお腹が痛いですね。 お腹だけでなく、頭や背中も痛くなり、全身がだるいです。 車で移動していましたが、シートを倒しても、道路の段差の揺れだけでも胃が揺れたような強い衝撃に感じ、とても苦しい…

食事制限って、何だろう?

先日、ある動画を見ました。 「食事制限一切なしガチで痩せる方法」 と、タイトルにありました。 私自身は、いぶかし気に感じましたが、こういう動画は結構チェックしています。 内容は以下の通りです。 これをやれば、理論的には必ず痩せるこれでやせなけれ…

そばダイエットについての考察(導入編)

先日、東京に久しぶりに足を運んだ時、24時間営業のそばチェーン店で朝食を食べました。 そこには、目立たない所にありましたが、「蕎麦湯」が用意してありました。 少し肌寒い気温だったため、注文した品が届くまでの間、身体を温めてくれました。 そのま…