糖質制限食 栄養のあれこれ

糖質制限食や栄養に関する事について、管理栄養士・登録販売者の視点で考えていきます。

第一話

先日行ったファスティングについての所感

少し前の話になりますが、ふとしたきっかけから「ファスティングやってみるか~」と、2.5日のファスティングを行ないました。 その内容についての話をしたいと思います。 まず、きっかけです。 いつものようにお腹いっぱい食べていたのですが、その翌日、…

病気を引き起こす「原因」は全てが「ストレス」なのか?

病気の原因で良く挙げられるのが、生活習慣悪化であったり、ストレスであったりホルモンの乱れであったりします。 あるサイトでは、 ストレスの蓄積で起きる病気と受診・診断 ①蕁麻疹ストレスが加わると、自律神経やホルモンが乱れる影響で蕁麻疹が出ること…

白湯の効果は本当か?

皆さん、こんにちは。 皆さんは「白湯」を飲まれてますか? 白湯を飲む事で、「驚きの効果が!」と独自の理論を展開している人がいます。 全否定する事はありませんが、「それは本当に効果を実感できるんですか?」というこじつけにも似たイメージ戦略をして…

完全栄養食と称する食べ物について

前回、ここで終わるといったにもかかわらず、少し引っ張ってしまっているかもしれません。 先日、「すべての栄養素を含む完全栄養食「ベースパスタ」を30日間食べてみた結果」という投稿を見ました。 www.lifehacker.jp 簡単に言うと、「これだけで、1食分…

食べ物に関するメリットとデメリットを紹介する時の論調について

私たちは、様々な食べ物からエネルギーや栄養を得て、生命・健康を維持しています。 よくテレビや雑誌、ネットでもそうですが、こんなものがおススメですよと、食材の紹介をしています。 例えば冬野菜の代表の一つでもあるゴボウについて。 ゴボウの主成分は…

炭水化物と糖質についての話

今回は、少しとりとめのない話をしたいと思います。 皆さんは、3大栄養素として3つが挙げられますが、その中で、「炭水化物」という言葉を使いますか?「糖質」という言葉を使いますか? 昔は、「3大栄養素」という言葉しかなく、炭水化物・たんぱく質・…

自身の理論を押し通す事や方法について

突然ですが、私が苦手な人の中に、 「自分の主張を押し通すために、相手の主張を蔑んだり徹底的に否定して、自分の主張を持ち上げたり、持論が唯一無二と主張したり正当化をする論法を取る人」 というのがあります。 私も基本的には批判的な立場を取っていま…

根菜は身体を温めるのか?

今回は、今が旬のものが多い「根菜」についての話をしていきたいと思います。 里芋・レンコン・ゴボウ・サツマイモ・カブ・ヤマトイモ・人参・・。 他にも、春菊・ねぎ・ブロッコリー・カリフラワー等、多くの野菜が旬を迎えています。 食べ物がおいしい季節…

もつ鍋を食べない方がいいと主張する人の話

私は、色々なサイトやメルマガや書籍をチェックしているのですが、その中であるQ&Aを見つけました。 そこには、「もつ鍋は食べない方がいい」と主張する運営主の回答がありました。 抜粋します。 <質問>こんにちは。毎日なるほどと思いながら見てます!!…

ツイッターでのダイエット宣言について

皆さん、こんにちは。 「ダイエットをしたい」 「ダイエットをする!」 という気持ちは、多くの方にあると思います。 身体に違和感や理想と現実との差等、きっかけは色々あると思いますが、理想の姿を追うというのは、健康を保てるのであれば、悪い事ではな…

脂肪依存症って、何だよ???

依存症には、色々なものがあると思います。 ある番組で、コレステロール関する話をしていました。 その中で、HDL、LDLの話や、LH比の話、中性脂肪の話が取り上げられていました。 テーマに沿ってなので、そうなるなと思いながら話を聞いていました。…

「ヘルシーな料理」とは何だろう??

少し流れから逸れるかもしれませんが、今回は「ヘルシー」という言葉に触れていきたいと思います。 皆さんは、「ヘルシーな料理」と聞いて、何をイメージするでしょうか? まずは、言葉の定義からです。 ヘルシー【healthy】( 形動 )健康に気を使うさま。…

ファスティングダイエット推進派と朝食推進派は、ぶつからないのか?(仮)

食事を抜いてしまうと体を動かすために必要な栄養が足りなくなるので体の保護機能が働いてカロリーの消費を抑えるようになり、結果として痩せにくい体になってしまいます。 という事は、とてもよく言われています。 一日3食や朝食を食べる事をを推進するよ…

医者が言う「消化に良い食べ物」とは?

突然ですが、先日、急性腸炎にかかってしまいました。 凄くお腹が痛いですね。 お腹だけでなく、頭や背中も痛くなり、全身がだるいです。 車で移動していましたが、シートを倒しても、道路の段差の揺れだけでも胃が揺れたような強い衝撃に感じ、とても苦しい…

食事制限って、何だろう?

先日、ある動画を見ました。 「食事制限一切なしガチで痩せる方法」 と、タイトルにありました。 私自身は、いぶかし気に感じましたが、こういう動画は結構チェックしています。 内容は以下の通りです。 これをやれば、理論的には必ず痩せるこれでやせなけれ…

そばダイエットについての考察(導入編)

先日、東京に久しぶりに足を運んだ時、24時間営業のそばチェーン店で朝食を食べました。 そこには、目立たない所にありましたが、「蕎麦湯」が用意してありました。 少し肌寒い気温だったため、注文した品が届くまでの間、身体を温めてくれました。 そのま…