糖質制限食 栄養のあれこれ

糖質制限食や栄養に関する事について、管理栄養士・登録販売者の視点で考えていきます。

糖質制限

朝食は食べないといけないのか?食べなくてもいいのか?

これまで話してきた朝食論(仮)についてです。 朝食を食べるメリット、食べないメリットがあると思います。 ただ、デメリット部分に「(食べようが食べまいが)頭がボーッとする」という主張が両者にありました。 おかしな話です。 どちらにしても、ボーッ…

朝ごはんを食べても食べなくても、頭がボーッとするのか?

前回の続きです。 皆さんも耳にしたことがあると思います。 「食事をすると、胃(消化器)に血液が持っていかれ、頭がボーッとしたり、眠くなったりする」 「そんな時は、15~20分の睡眠をとりましょう。それで、午後からの作業効率アップ!!」 という…

ファスティングダイエット推進派と朝食推進派は、ぶつからないのか?(仮)

食事を抜いてしまうと体を動かすために必要な栄養が足りなくなるので体の保護機能が働いてカロリーの消費を抑えるようになり、結果として痩せにくい体になってしまいます。 という事は、とてもよく言われています。 一日3食や朝食を食べる事をを推進するよ…

「食事制限」の定義を考えてみる

前回の続きです。 ある動画で、「食事制限一切なしで、簡単に痩せられるよ」といった趣旨のものを紹介しました。 その中で、 「食べたいものは食べればいいじゃん!ポテチとか、普通に食べたいものを食べてたよ?」 と、「食事制限に関してはほぼしなかった…

蕎麦ダイエットを効率良く行うには、どうしたらいいか?

という訳で、今回が「蕎麦ダイエット」についての一応のまとめにしたいと思います。 また、新しい発見が生まれたら追記するかもしれませんが、その時はよろしくお願いします。 さて今回、ある「蕎麦ダイエット、サイコー!」と主張するサイトを見てきました…

蕎麦の糖質量について

前回の続きです。 今回は、蕎麦に含まれる糖質量についての話をしたいと思います。 七夕なのに、蕎麦の話です。 やっぱり糖質が気になる!そばは糖質制限ダイエットに向いているとも言われています。なぜなら日本人が主食とする穀物の中でそばの糖質が一番低…

そばダイエットについての考察(導入編)

先日、東京に久しぶりに足を運んだ時、24時間営業のそばチェーン店で朝食を食べました。 そこには、目立たない所にありましたが、「蕎麦湯」が用意してありました。 少し肌寒い気温だったため、注文した品が届くまでの間、身体を温めてくれました。 そのま…

玄米を食べると、自然と笑いがでる??

では、前回の続きです。 粗食をすると、精神的にも安定に繋がっていくという事について触れていきます。 「また個人差はもちろんありますが、食事を粗食にすると精神的に落ち着きやすいという傾向があるともいわれています。」 という一文があります。 もち…

粗食ダイエットのメリットという主張について考える

話を続けていきます。 今回は、粗食ダイエットを行なう「メリット」として挙げられる内容について触れていきます。 繰り返しますが、「粗食ダイエットが悪い」とは言わないです。 ただ、ルールや基準が明確になっていないため、「ここはどうなっているんだ?…

ダイエット番組の中で、よく分からなかった事

この番組では、色々な演出がされていましたが、よく分からない表現も多かったので、その話をしていきます。 「ダイエットに耐えられる精神力とイケてる女子になれる素質をチェックする」 という事で、前面鏡張りのトレーニングルームで、「自分をしっかり見…

精神論ばかり植え付けていくスタイル

前回までは、番組で紹介された4つのダイエット方法についての、私なりの所感を話していきました。 今回取り上げた番組だけでなく、多くのダイエット番組での紹介方法としては 食事制限ハード(?)な運動人間関係のぶつかり合い過去や現在の悲しい出来事一…

ダイエット方法紹介の最後です

からあげダイエット ポイントは脂質ダイエットと言えば脂質を完全にカットするイメージがあるが、適度な脂質の摂取は必要脂質は、摂取すると効率の良いエネルギーになるため、代謝がアップして体脂肪が燃えやすくなる基礎代謝が低い原因は、過度な食事制限を…

ダイエット方法の「紹介方法」についての所感のつづき

では前回の続きで、腸内フローラダイエットについての良い所から話していきます。 腸内環境を整えてやせやすい身体づくりを目指すのが目的 ポイントは食物繊維取り方にコツがあり、水溶性食物繊維と脂溶性食物繊維の2つの働きによって、はじめて大きな機能…

ダイエット方法の「紹介方法」についての所感

それでは、どのように紹介されていったかと、各方法の所感についての話をしていきます。 豆腐一丁ダイエット(満腹感たっぷり) 朝食のご飯を豆腐に置き換える手軽にできるダイエット炭水化物を食べ過ぎてしまう人に向いている最大のメリットが、空腹感を抑…

野菜で満腹感を演出するとは?

前回の続きです。 野菜で満腹感を「演出」するとは、どういう事でしょうか? という話をしていきたいと思います。 理由として挙げられる、 「満腹感を得るまで食べ続けてしまう人は、野菜でお腹を膨らませる工夫を。」 は、私も同意できます。 野菜の種類に…

ケトン体悪人説

「飢餓」という言葉を聞いて、皆さんは何をイメージするでしょうか? 言葉の意味自体は、 「食糧の不足によって栄養失調が続き、体調の維持が困難になっている状態である。」 です。 栄養学でも、栄養失調になっている状態を指す言葉があります。 「クワシオ…

飢餓状態とは??

ここで、「飢餓」という事に触れていきたいと思います。 この言葉は、栄養学の勉強をしている時にも、ちょくちょく出てきます。 「飢餓状態では筋たんぱく質の異化が進み、グルコース・アラニン回路が機能する」 「飢餓状態患者では、リフィーディング症候群…

たまには栄養学の専門用語を多用してみる

前回の続きです。 身体に60兆個存在すると言われる細胞一つ一つに栄養・酸素を供給するためには、血液と、それに含まれる成分(供給能力)により、大きく左右されるという感じの話をしてましたが、その続きです。 血液の栄養状態で、糖の割合が大きい(高…

サーチュイン遺伝子と血糖値について

前回、サーチュイン遺伝子が活性化するための方法に触れ、仮説を立てました。 「糖質量の摂取量しだいによって、働くのかどうかが決まるのではないのだろうか?」「摂取カロリーの増減には、影響しないのではないのだろうか?」「糖質を制限した食事であれば…

サーチュイン遺伝子の活性化のために必要な事

長い長いテーマの続きです。腹八分目とは何か?という事と、それが健康に良いという事についての疑問部分についての内容を、ただただ続けています。 さて、サーチュイン遺伝子についてです。 細胞の老化を制御するサーチュイン遺伝子は、カロリー制限を加え…

腹八分目と満腹感と満足感

前回の続きです。 今回は、ここを掘り下げていこうと思います。 腹八分目で食事を終える いくら粗食といえども、食べ過ぎれば当然カロリーの摂取過多になってしまいます。胃腸にも負担がかかるので食べ過ぎはNG。胃を休める時間を作るためにも、そしてカロリ…

極端なダイエットとは、何が極端なのか?

trdschoolmm99.hatenablog.com 粗食の話から突然変わりますが、このブログの内容を掘り下げていきます。 約3カ月前に書きましたが、今読み直しても良い記事ではないかと思います(自惚れ)。 そんな戯言はさておき。 皆さんは、極端なダイエットとして、何…

健康的な食とは何か?

タイトルが壮大な感じになっている気がしないでもないですが、前回の続きです。 私自身はラムしゃぶを食べるという選択は悪くは無いと感じるのですが、周囲から叩かれてしまっている人の話です。 今回の件では、2つの要因が絡んでいるような気がします。 ま…

ラム肉のしゃぶしゃぶと健康食

前回の記事のテーマからずれ、少し話が変わります。 ご了承下さい。 少し前の話です。 あるタレントが、ツイッターに上げた内容についての話です。 彼は、普段から嘘のツイッター報告をしています。これだけしか食べていないと言って、写真で報告しています…

花粉症によい食べ物

この時期になると、色々な情報が紹介されます。 ヨーグルトが良いとか、納豆が良いとか、発酵食品がいいとか・・・。 こういう話題だったら、このブログでももっと早く話しておいた方がいいのですが、数日食べたところで花粉症が改善する訳がありません。で…

ラットの実験と糖質制限とプロパガンダ

食物繊維の話の途中ですが、別の話をします。 先日、ある記事が公開されました。 糖質制限ダイエットは老後にしわ寄せも──。ご飯やうどんなどの炭水化物を減らした食事を長期間続けると、高齢になってから老化が早く進み、寿命も短くなるとの研究を東北大学…

こういった考え方をする人には、注意が必要

今日は少しお怒りモードです。 私は、基本的には相手の考えを尊重し、互いに高めあっていこうというスタンスをとっています。ですが、距離を置いたり否定する人を決めています。 「相手の主張を否定(下に見る)し、自身の考えが一番としてアピールする考え…

食事宅配サービスの話

まずは、お知らせです。以前、モニター募集の先行販売を行なっていましたが、少し修正し、リニューアルしました。 このプログラムをリリース前に行った検証結果が出ました。最初から飛ばして実施した事もあるのですが、60日間でマイナス20㎏を達成する事…

なぜ2週間なのだろうか?

まずは、お知らせです。 以前、モニター募集の先行販売を行なっていましたが、少し修正し、リニューアルしました。 このプログラムをリリース前に行った検証結果が出ました。最初から飛ばして実施した事もあるのですが、60日間でマイナス20㎏を達成する…

うどんの誘惑に負けてしまった話

先日、私が所用で外出した時の話です。 午前中の用件が済み、午後の用件までの時間が空きました。 外出先で一番悩むのが、「何を食べようか?」という事です。 これが夕食であれば、居酒屋のような所で軽くひっかけながら、つまみを注文する事が多いです。 …