前回からの続きです。 突然ですが、過去に私は施設栄養士として調理業務を担当していました。 システムとしては管理栄養士が献立を各施設の基準に沿って栄養価計算をして、その数値を満たすようにしながら見た目や味に偏りが無いように組み立てられた献立を…
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