前回の続きです。 前回は、そもそもの糖質摂取量が異なるため、検証にならないという話をしました。 今回は、その時の夜の食事内容についてです。 鉄板焼き屋でステーキを食べたとの事です。 それで「ソース」と「カレーライス」で血糖値がガッツリ上昇して…

皆さんは、テレビを見ますか？ テレビ番組で「〇〇が良い」と言われたら、信じますか？ どれくらい信じますか？ 私は基本的に疑ってかかるので（笑）、信じていません。 先日、糖尿病の新常識（？）と題して、ある番組が放送されました。 www.youtube.com ま…

ネットでも、テレビでも、書籍でも。 健康についての情報はあふれんばかりです。 よく、「消費者は、情報を選択しないといけない」という話はあるのですが、提供する側にも大きな問題はあるんですよね。 提供者は、本当に相手の「健康」の事を考えての情報を…

前回の続きです。 皆さんも耳にしたことがあると思います。 「食事をすると、胃（消化器）に血液が持っていかれ、頭がボーッとしたり、眠くなったりする」 「そんな時は、１５～２０分の睡眠をとりましょう。それで、午後からの作業効率アップ！！」 という…

ここで、「飢餓」という事に触れていきたいと思います。 この言葉は、栄養学の勉強をしている時にも、ちょくちょく出てきます。 「飢餓状態では筋たんぱく質の異化が進み、グルコース・アラニン回路が機能する」 「飢餓状態患者では、リフィーディング症候群…