糖質制限食 栄養のあれこれ

糖質制限食や栄養に関する事について、管理栄養士・登録販売者の視点で考えていきます。

2018-05-04から1日間の記事一覧

飢餓状態とは??

ここで、「飢餓」という事に触れていきたいと思います。 この言葉は、栄養学の勉強をしている時にも、ちょくちょく出てきます。 「飢餓状態では筋たんぱく質の異化が進み、グルコース・アラニン回路が機能する」 「飢餓状態患者では、リフィーディング症候群…