「ヘルシーな料理」とは何だろう？？

少し流れから逸れるかもしれませんが、今回は「ヘルシー」という言葉に触れていきたいと思います。

皆さんは、「ヘルシーな料理」と聞いて、何をイメージするでしょうか？

まずは、言葉の定義からです。

ヘルシー【healthy】（ 形動 ）
健康に気を使うさま。健康的であるさま。 「 －な生活」 「 －な食品」

言葉ではわかります。
ヘルシー＝健康という意味で使われると思いますし、皆さんも同じだと思います。

では、健康とは何でしょう？

けん‐こう〔‐カウ〕【健康】［名・形動］
１ 異状があるかないかという面からみた、からだの状態。「健康がすぐれない」「健康優良児」
２ からだに悪いところがなく、丈夫なこと。また、そのさま。「健康を保つ」「健康な肉体」
３ 精神の働きやものの考え方が正常なこと。また、そのさま。健全。「健康な考え方」「健康な笑い」
[派生]けんこうさ［名］

健康
けんこう
health
世界保健機関 WHOの憲章では，「健康とはただ疾病や傷害がないだけでなく，肉体的，精神的ならびに社会的に完全に快適な状態であること」と定義されている。
個人の健康条件としては次のようなことがあげられる。
疾病のないこと，食欲が十分あり便通がよいこと，元気がよく疲れにくいこと，睡眠が十分とれること，抵抗力があり病気にかかりにくいこと，姿勢がよく身体の調和がとれていること，発育が正常であること。
また，集団の健康の指標としては，平均寿命，死亡率，新生児・乳児死亡率，周産期死亡率，妊産婦死亡率，罹病率，有病率などがある。

これらを組み合わせると、ヘルシーな食品というのは

疾病を引き起こさず，食欲を増進させ、便通を良くし，疲労回復効果が期待でき，睡眠の質を高め，抵抗力を増強させ病気にかかりにくい体質にし，摂取する事で身体の調和がとることができ，発育を正常にしてくれる食品

というものがヘルシーな食品という事になりそうです。

間違いでは無いと感じますね。

では一般的には、ヘルシーな料理として挙げられるのはどのようなものがあるでしょうか？

ヘルシー料理と一言でいっても、ダイエット、体力筋肉維持、疲労（機能）回復、滋養強壮、生活習慣病予防、スタイル維持、美容美肌美白効果などなどいろいろ有ります。
私の場合は、コレステロールを溜め込まないようにというのが基本でして、心身共に綺麗になる食との出逢いが本当の幸せと思っております。
そこで、日頃から心がけているのは、脂肪塩分控えめで、安心安全な旬の食材を毎日多く摂取する事、特に野菜と納豆やキムチなどの発酵メニューを好んで食しております。

どういった生き方をしている「私」かは分かりませんが、あるサイトではこんな感じの文章が掲載されていました。

それで、おススメ料理を紹介していましたが、最後はこのように文章を締めていました。

でも、やっぱり、福井県最高のヘルシーフードは「越前おろし蕎麦」ですよね。

福井県の悪口を言うつもりは、全くありません。
ただ、「あなたの最高のヘルシーフード」は、おろしそばなのですか・・・。

「最高」のヘルシーフードですよ？？

これで、「コレステロールを溜め込まないようにというのが基本でして、心身共に綺麗になる食との出逢いが本当の幸せと思っております」というあなたの願望が実現できると思っているのでしょうか？？

おろしそばを食べれば、その願望がほかの食品よりも「最高に」満たされると、本当に思っているのでしょうか？

ただのご当地のおいしいものを食べたい、なおかつヘルシーな「イメージ」のあるものを食べたい！

としか思ってないようにしか感じる事が出来ないのですが。

それとも、ただ単に「越前おろし蕎麦」の販促ページでしかないのでしょうか？？

もちろん続きます。

書き始めましたが、かなり長くなりそうなテーマに気軽に触れてしまった気配がしますね。