糖質制限食 栄養のあれこれ

糖質制限食や栄養に関する事について、管理栄養士・登録販売者の視点で考えていきます。

徹底論争

キヌアって身近なものなんですか?

www.mylohas.net 前回の続きです。 さて、今回は「キヌア」について触れていきたいと思います。 「スーパーフードと言えばキヌアが挙げられることが多い」とありますが、そうなのでしょうか? まずは「スーパーフードって何?」という所から触れたいと思いま…

朝食で「食べて良いもの」「避けるもの」は何かを話す事のナンセンスさよ

皆さんこんにちは。 今回は朝食にいいもの・避けるべき食べ物を取り上げたサイトを引っ張り(いじり)続けてきましたが、ある程度のまとめについてです。 また書きたい事が出てきたら、追記していきます。 gourmet-note.jp さて、見出し部分の所にこんな文章…

シリアルは健康的で栄養豊富で美容にも良いのか?

色々と調べているうちに「シリアルは健康的で栄養豊富で美容にも良い」と主張するサイトがありました。 シリアルは穀類(トウモロコシ、大麦、オーツ麦、ライ麦など)をベースにしているため、炭水化物や食物繊維が豊富に含まれています。 また、フルーツや…

朝から牛丼を食べていると周囲に漏らしたら

月に一回くらいのペースですが、私は牛丼屋に行きます。 そこで注文するのは決まっていて「牛丼並盛・生卵・鮭」を食べます。 タンパク質を多めに摂る事を意識しています。 いつかは生卵を2個にしようかなと思っているくらいです。 そんな私ですが、某仕事…

炭水化物抜きダイエットで命の危機になったという話について

www.ntv.co.jp 今年8月下旬に放送されたようです。 さも新しいニュースのように取り上げていますが、初出は恐らく2018/8/27の日経ヘルスの記事ではないかと思います。 style.nikkei.com なぜ、一年後に再放送(?)されたかは知りませんが、都合が良…

梅流しで宿便が解消されるのか?

まず宿便の考え方としては、 善玉菌が減り、悪玉菌が増え、食物繊維が不足することによって、便の状態も悪化していきます。腸内環境が悪化すると、便は、通常の形ではなくなり、ドロドロ、ベトベトになり、腸自体の働きが弱まることにより、スムーズに排泄す…

マクロビの宿便の考え方に対する疑問の追記

前々回の時に書き忘れていたことがありますので、ここと前々回に追記 を行います。 ミトコンドリアについてです。 ミトコンドリアという言葉を聞いた事があるでしょうか? ミトコンドリアの主要な機能は電子伝達系による酸化的リン酸化による ATPの産生(ADP…

某ユーチューブでの宿便改善の広告の感想

文字起こしを少ししました。箇条書きで修正も大変なので、そのまま紹介します。読み辛かったら申し訳ないです。 5㎏の出せない便があるだから-10kgを目指せる芸能人も愛用してインスタでも話題沸騰宿便は現代病で腸壁にこびりついている老廃物3~5㎏の…

宿便とマクロビ

マクロビオティックの世界だと、色々な角度から「腸が汚れるから健康に悪い。だから腸をきれいにしよう」というアプローチを行ないます。 例えば 皆さんの腸は元気でしょうか?何かを溜めこんでいませんか?内臓マッサージ&マクロビオティックのお食事で腸…

わかめとネギの組み合わせについて

わかめとネギを組み合わせて食べると、栄養効率が悪くなるとの事ですが・・・ わかめとネギ…これも「悪い食べ合わせ」です。ネギに含まれるリンが、ワカメに含まれるカルシウムの吸収を阻害します。一度にたくさん食べる食材でもないので深刻な問題ではあり…

リンゴ酢ダイエットでの引用元の追加と内容の矛盾点

ちょっと引用が増えます 前回紹介した動画以外にも、リンゴ酢ダイエットで6つの効果が得られるとあったのを見つけたので、追加します。 血糖値・・・インスリン抵抗性を下げるからダイエット・・・空腹感を下げるからコレステロール・・・LDL下げる HD…

スポーツジム・フィットネスジムのメリットデメリットについて

皆さんはジムに通われているでしょうか? 私は通ってません。 必要としてないからというのが一番ですが、理想とする身体にするためには、まず食事を変える事が一番になるからです。 先日、ジムの看板に 「身体を引き締めるには、筋トレしかない」 と表示され…

プロテインの原料の一つである牛乳について

この投稿も前回からの続きで「企業も商売だからお金儲けのために使う原料は選別するよね」という事を根底に話を進めているものです。 誤解を与えるような表現ですが、これまでのネガティブな考え方を持たず、高品質の商品を提供している会社もあると思います…

プロテインや健康食品に対して、盲信的に信頼を抱いていませんか?

突然ですが、質問です。 ・高濃度の成長ホルモンを使って育てられた家畜・高濃度の農薬を使われて育った食物・遺伝子組み換えを行われた食物 こういった言葉を聞いて、皆さんはどのようなイメージを抱くでしょうか? ポジティブなイメージでしょうか? ネガ…

健康の定義がハッキリすれば、健康に良い食べ物かどうかを判別できる

前回の続きです。 基本的に、食べ物は身体に栄養をもたらしてくれるので、全てが有益なものであると考えます。 これを原則とします。 その次に来るのが、「コンディションを望ましい方向に持っていってくれるのかどうか?」というものであると考えます。 そ…

そもそも〇〇を食べただけで、健康になるのか?不健康になるのか?

前回は、ラーメンが身体に良い悪いではなく、 ラーメンを食べる環境・習慣という様に、ラーメンをデフォで満足できるかどうなのか? という所で、大きく結果が変わっていくという話をしました。 この話の基準ですれば、麺類は(麺類だけでもないですが)全て…

ラーメンが健康に良いかどうかという話の続き

前回、ピックアップした記事の中に、 よく、この食品は「健康に良いですか?悪いですか?」と、聞かれることがあります。私は研究者ではないので、食品の安全性は科学的根拠に基づいて国が定めた基準がクリアされているものについては、それを信じるしかあり…

ラーメンは健康を害するものなのか?

少しだけ追記です。 前回の記事に関連したものを。 一般的といいますか、否定的といいますか。 ネガティブな印象を与える手法のテンプレの紹介です。 最初に「塩分」についての紹介。(食塩摂取目安:男性8.0g未満 女性7.0g未満) 「一食で大きく上回って…

ビタミンUの含有量がわかったので追記

「キャベツ〇個分」というような表記が無いのでイメージをしにくいのですが、恐らく含まれているのは、100gあたりでも、極わずかであると考えます。そうすると、食事で大量に食べたところで、1玉も生で食べれないと思います。(加熱すれば何とかいける…

栄養バランス抜群なお弁当とは?

dietplus.jp こんな記事があったので触れていきたいと思います。 私自身は、タイトルにもあるような「バランス」という良く分からない基準で話をする人がとても多いので仕方が無いのですが、「バランス」という言葉は、とても多様性があり、「私の考えるバラ…

栄養満点という言葉の陰に隠れているものは?

続きです。 「栄養満点」という言葉を使われる食材の基準について考えています。 色々と挙げてきましたが、理由の一つとして「目を引く内容として語れる量が多いかどうか?」もあると考えます。 私はこれが本質ではないかと思っています。 耳障りの良い言葉…

栄養満点とする基準は何なのか?

それでは、前回の続きです。 何だかふんわりとしたまま終わりそうな気がしなくもない投稿になりそうですが、書いていきます。 言葉の定義から取り上げていきます。 栄養満点読み方:えいようまんてん たいへん栄養があるさま、栄養に満ちているさまなどを意…

アボカドは栄養満点と聞くが、どこの部分が評価されると栄養満点となるのか?

最初に言いますが、アボカド自体を否定する投稿では無いです。 注目したいのは「栄養満点」という言葉についてです。 皆さんは栄養満点な食材として、何をイメージするでしょうか? 「栄養満点」「食材」で検索すると色々出てきたので、抜粋します。 メイン…

体重を減らすには脂肪1kgを減らすという発想を基に行動しないといけないのか?

さて、まとめという感じの投稿となります。 trdschoolmm99.hatenablog.com 5月7日の投稿の中で、脂肪1kg減らすにはという方法論を紹介しましたが、その後半に matome.naver.jp というサイトも紹介しました。 結論から言うと、「体重1kg減らす」とい…

基礎代謝量という言葉に振り回されていないか?

さて、続きです。 前回の基礎代謝量という話の続きとなります。 体組成計で、どのような計算がされているかの検証をしているサイトがありました。 設定を変えたり、重しを使って体重値を変化させる事で、どのような変化が生まれるのか?という内容です。 結…

ファスティングの目的とは?

ここで改めてファスティングの目的について触れていきます。 Q1.ファスティングの目的って、そもそも何? A.体内に蓄積された毒素を排出するのが目的です。 私たちの体内には、食品添加物や農薬、有害ミネラル、大気中の環境ホルモンなど、人体に悪影響を…

回復食について

「胃がビックリする」 って、なんでしょうね? 皆さんも良く(?)耳にする言葉かもしれません。 私自身は、この言葉の意味が良く分からないです。 3日間全く食べてなかったんでいきなり固形物入れちゃうと胃がびっくりしちゃうみたいです ameblo.jp ファス…

IBSとは?

先日、私はIBSで苦しんでいる人達と話をする事が出来ました。 最初に「IBS」とは何かの話をします。 過敏性腸症候群(かびんせいちょうしょうこうぐん、英語:Irritable Bowel Syndrome、略称:IBS)は、主として大腸の運動および分泌機能の異常で起こ…

宗教は恐ろしくもある

以前、マクロビの話をしましたが、その時に触れるのを忘れていました。 マクロビにも似たヴィーガン(絶対採食主義者)についてです。 私から見たらヴィーガンもマクロビも似たようなもの、マクロビよりもさらに宗教感の強いものと感じます。 マクロビ界隈か…

宇宙の法則を取り込んでるからマクロビは強いとマウントをとっているのか?

www.m-biotics.com 「万有無双原理」というものですが、「宇宙全てのものが陰陽から出来ている」と聞いて皆さんはどうお感じになるでしょうか? 私の回答 理論に根拠がある様に見えず強引すぎるので、信用できない。まずは、宇宙全てのものを科学的に解明す…