2019-02-04から1日間の記事一覧

身体に良いと言われる食材は、本当に良いのか？

管理栄養士食事療法科学的根拠検証栄養学勉強会健康マクロビオティックダイエット

前回からの続きです。今回は、前回触れなかった小豆昆布についての話をします。小豆は玄米に近い量のビタミンＢ１を含み、皮部分にはアク成分の一種であるサポニンを含んでいます。ビタミンＢ１は疲れやだるさを取り、サポニンは利尿やむくみ取りに優れた…