前回からの続きです。 ソバの実・蕎麦の種類に言及せずに「ソバを食べればいいじゃない！」というのは、無責任ではないか？という話をしました。 それで、メリットとして主張している 「蕎麦は低ＧＩ食品」 「食物繊維が豊富」 という部分に触れようと思いま…