糖質制限食 栄養のあれこれ

糖質制限食や栄養に関する事について、管理栄養士・登録販売者の視点で考えていきます。

2017-09-14から1日間の記事一覧

科学的根拠の有効性は、どのレベルから発揮されるのか?

今回は、エビデンス(科学的根拠)についてです。 私が栄養士の専門学生だった頃、授業のなかで、 「エビデンスが大事だ。それにのっとって栄養指導を行ないましょう。」 というような授業を受けていました。 確かにごもっともです。 発言の拠り所となる根拠…